單效蒸發器一般是指單一的蒸發器，它（tā）在（zài）進行溶液蒸發時所產生的二次蒸（zhēng）氣不再利用（yòng）。在大規模生產中，蒸發大（dà）量水分必須消耗大量的（de）一次蒸氣。為了減少（shǎo）一次蒸氣的消耗量，采（cǎi）用將生產中產生出的（de）二次蒸氣導入第二個蒸發器中作加熱蒸（zhēng）氣用，第二個（gè）蒸發（fā）器產生的（de）二次蒸氣還可導入第三蒸發器中（zhōng）作加熱蒸氣用，每一個蒸發器稱為（wéi）一效，以此類推。這樣（yàng），幾個蒸發（fā）器串聯操作，就組成了多效蒸發（fā）器。

操（cāo）作方式分類

單效蒸發器可以是間歇（xiē）式、半間歇式或連續（xù）分批方式或連續地操作。嚴格說來，間歇式蒸發器其中加料、蒸發和（hé）排放是依次分步進行的（de）蒸發器。這種操作方式是（shì）很少采（cǎi）用的，因為它需要足夠（gòu）大的殼體以容納進料的全部裝料，加熱元件安放得相當低（dī），以便當體積減少到產品的體積時不能被露出。更為常見的操作（zuò）方式是半（bàn）伺歇式，其中進料是連續地（dì）加入以維持固定（dìng）的液麵直到整個裝（zhuāng）料達到朂後的密度為（wéi）止。連續分（fèn）批蒸發器（qì）通常具（jù）有（yǒu）連（lián）續的進（jìn）料，在至少（shǎo）部（bù）分循環範圍內連續的排（pái）料。一種操作方法是從貯槽循環（huán）到蒸發器，再返（fǎn）回原處直到整個貯槽達到所需的濃度為止，於是分批地完成加工。連續式蒸發器基本上是（shì）連（lián）續地進料（liào）和排料，進料和產品的濃度都大體上保持不變。 

成部件

1. 預熱器和加熱（rè）器

多數情況下（xià），待蒸發的產品在進入加熱室之（zhī）前必須被預熱至（zhì）沸（fèi）點。通常使用直管預熱 器或者板（bǎn）式換（huàn）熱器完成此項（xiàng）工作。

2.蒸發（fā）器

選擇適當類型（xíng）的蒸發器，取決於每一特殊的應用場合和產品的性質。

3.分離器

每台蒸發器都配備有（yǒu）分離（lí）器，用於蒸汽和（hé）液體的分離。按照應用範圍來選擇不同類型 的分離器，例如（rú）離心分離器、重力分離器或者裝有內部（bù）構件的分（fèn）離（lí）器。設計時需（xū）考慮分離效（xiào） 率、壓（yā）降和清洗頻率等重要因素。

4. 冷凝器（qì）

在可能的場合，蒸發過程中產生的（de）蒸汽熱量被用於加熱下遊幾效蒸發器和預熱器，或者 將蒸汽再壓縮後作為加熱介質。但蒸發（fā）裝置朂後一效的殘餘蒸汽無（wú）法照（zhào）此利用，須將（jiāng）其冷 凝。蒸發裝置可以配（pèi）備表麵冷凝器、接觸式冷凝器或空冷式冷（lěng）凝器（qì）。

5.脫氣/真空（kōng）係統

使用真空泵來維持蒸發裝置中的真空。它（tā）們從裝置中排出泄漏的空氣和不可凝氣體， 以及（jí）液體進料時帶（dài）入的溶解氣體。為此（cǐ），可根據（jù）蒸發裝置的規模和操作（zuò）方式使用相應的噴 射泵和液環泵。

6.泵

由於（yú）設計條件和（hé）應用錯綜複（fù）雜（zá），必須考慮（lǜ）泵的選型。選擇標（biāo）準是蒸發裝置中（zhōng）的產（chǎn）品特 性、吸入壓頭情況、流（liú）量和壓縮（suō）比。對於低黏度產品來說，主要使用（yòng）離心泵;而高黏度的產品 則需（xū）使用容積泵。一些含有（yǒu）固體或結晶的產品，使用其他類型的泵，例如旋槳泵。根（gēn）據特定 的應（yīng）用場合以及相關（guān）的使用（yòng）條件（jiàn）決定泵的類型、尺寸、速度、機械密封和材料。

7.清洗係統

根據不同的產品，設備經過一定時間的運轉後，可能會發生結垢現象。絕大多數情況下 使用化學清洗可去除水垢和其他汙垢。為此，蒸發裝置需配備一（yī）些（xiē）必要的設備組（zǔ）件如清洗 劑槽、附加泵和（hé）管道閥（fá）門。這些設備保證了裝置無需拆卸即可進行清洗，一般稱為“原位清 洗”CIP。清洗的選擇要根據結垢的類型。清洗劑滲入結殼層，將結殼溶解或使其分解，使 蒸發（fā）器表麵被徹底清洗，如有必要還可對表麵（miàn）進（jìn）行消毒。

8.蒸汽洗滌器

如果裝（zhuāng）置不是由生蒸（zhēng）汽加熱，而是由廢蒸汽例如幹（gàn）燥器的蒸汽加熱（rè），為避免這些蒸汽對 蒸發裝置的加（jiā）熱室（shì）的汙染和結垢，在它們進入之前必須被（bèi）清洗幹（gàn）淨。

9. 冷凝液精處理係統

盡管小液（yè）滴（dī）的分離已非常理想，但冷凝液的（de）質量可還是達不到要求的（de）純度，特別是在產 品含（hán）有揮發性組分時（shí）。根據不同的應用（yòng），通過使（shǐ）用精餾塔或膜過濾係統可以將冷凝液進一 步純化。

10.材料

根據不（bú）同的產品的需（xū）求決定了采用製造蒸（zhēng）發（fā）裝（zhuāng）置所需的材（cái）料。大多數情況下（xià）采用不（bú）鏽 鋼，如有特殊需（xū）求還可使用哈氏合金、鈦（tài）、鎳（niè）、銅、石墨、鋼內襯橡膠、合成（chéng）材料等。