中華人民共和國食品安全法（2018年12月29日修正）

(2009年2月（yuè）28日（rì）第十一屆全（quán）國人民代表大（dà）會常務委員會第七次會議通過（guò）　2015年4月24日第十二屆全國（guó）人（rén）民代表大會常務委員會第十四次會議修訂（dìng）　根據2018年12月29日第十三屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議《關於修改〈中華（huá）人（rén）民共和國產品質量法〉等（děng）五（wǔ）部法律的決定》修（xiū）正)

目（mù）　　錄

第一章　總 則

第二章　食品安全風險監測和評（píng）估

第（dì）三章　食品安全標準

第四章　食（shí）品生產經營

第一節　一般規定

第二節　生產經營過程（chéng）控製

第三節　標簽、說明書和（hé）廣（guǎng）告

第四節　特（tè）殊食品（pǐn）

第五章　食品檢驗

第六章　食品進出口

第七章　食（shí）品安全事故處置

第（dì）八章　監督管理

第九章　法律責任

第十章　附　　則

第一章　總　　則

第一條　為了保證（zhèng）食品安全，保障公眾身體健康和生（shēng）命安全，製定本法。

第二條　在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：

(一)食品生產和加工（gōng）(以下稱食（shí）品生產)，食品銷售和餐（cān）飲服務(以下稱食品經營);

(二)食品添加劑（jì）的生產經營;

(三)用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備(以下稱食（shí）品相關產品)的生產經營;

(四)食（shí）品生產經（jīng）營者使用食品添加劑（jì）、食品相關產品;

(五)食品的貯存和（hé）運輸;

(六)對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全（quán）管理。

供食用的源於農業的初級產品（pǐn）(以下稱食用農產品)的（de）質量安全（quán）管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規（guī）定。但是，食用農產（chǎn）品的市場銷售、有關質量安全（quán）標準的製定、有關安全信息的公布和本法對農業投入品（pǐn）作出規定的，應當遵守本法的規定。

第三條　食品安全（quán）工作實行預防（fáng）為主（zhǔ）、風險管理（lǐ）、全程控製、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理製度。

第四條　食品生產（chǎn）經營者對其生產（chǎn）經營食品的安全（quán）負責。

食品（pǐn）生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對（duì）社會和公眾（zhòng）負（fù）責，接受社會監督，承擔社會責任。

第五條　國（guó）務院設立（lì）食品安全委員會，其職責由國務院規定。

國務院食品安全監督管理部門依照本法和（hé）國務院規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。

國務院衛生（shēng）行政部門依照本法和國務院規定的職責，組織開展食品安全風險監（jiān）測和風險評估，會同國務院食品安全監督管理部門製定並（bìng）公（gōng）布食（shí）品安全國家標準。

國務院其他有關部門依照本法（fǎ）和國務院規定的職責，承擔有關食品安全工作。

第六條（tiáo）　縣級以上地方人民政府對本（běn）行政區域的食品安全監督管理工作負責，統一領導（dǎo）、組織、協（xié）調本行政區域的食品安全監督管理工作以及（jí）食品安（ān）全突發事件應對工作，建立健全食品安全全程監督管理工作機製和信息共享機製。

縣級以上地方人民政府依照（zhào）本法和國（guó）務院的規定，確定本級食品安全監督管理、衛生行政（zhèng）部門（mén）和其他有關部門的職責。有關部門在各自職責範圍內負責本行政區域的食品安全監督管理工作。

縣級人民政府食品安全監督管理（lǐ）部門可以（yǐ）在鄉鎮或者特定區域設立派出機構。

第（dì）七條　縣（xiàn）級以上地方人民政府實行食品安全監督管理責任（rèn）製。上級人民政府負（fù）責對下一級人民政府的食品安全監督管理工作進行評議、考核。縣級以上地方人民政府負責對本級食品安全監督（dū）管理部門和（hé）其他有關部門的食品安全監（jiān）督管理工作進行評議、考核。

第八條　縣級以上人（rén）民政府應當將食（shí）品安全工作納入本級國民經濟和社會發展規劃，將食品（pǐn）安全工作經費（fèi）列入本級政府財（cái）政預算，加強食品安全監督管理能力建設，為（wéi）食品安全工（gōng）作提供保（bǎo）障。

縣級以上人民政府食品安全監（jiān）督管理部門和（hé）其（qí）他有關部（bù）門應當加強溝（gōu）通、密切配合，按照各自（zì）職責分（fèn）工，依法行（háng）使職（zhí）權，承擔責任。

第九條　食品行業協會應當加強行業自律，按照章（zhāng）程建立健全行業規（guī）範和（hé）獎懲機製，提供食品安全信息、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信（xìn）建設，宣傳、普及食品安全知識。

消（xiāo）費者（zhě）協會和其他（tā）消費者組（zǔ）織對違反本法規定，損害消費者合法權益的行為，依法進行社會監督。

第十條　各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵（lì）社會組織、基層群眾（zhòng）性自治（zhì）組織、食品生產經營者開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識（shí）的普及工作，倡導健康的飲食（shí）方式，增強消費者食品安全意識（shí）和自我保（bǎo）護能力（lì）。

新聞媒體（tǐ）應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標（biāo）準和知識的公益宣傳，並對（duì）食（shí）品安全違法（fǎ）行為進行輿論監督。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。

第十一條　國家（jiā）鼓勵和支持開展與食品安全有關的基礎（chǔ）研究、應用研究，鼓勵和支持食品生產經營者為提高（gāo）食品安全水平采用先進（jìn）技術和先進管理（lǐ）規範。

國（guó）家對97免费人妻在线观看的使用實行嚴格的管理製度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留97免费人妻在线观看，推動替代產品的研（yán）發和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留97免费人妻在线观看。

第十二條　任何組織或者（zhě）個人有權舉報食品安全違法（fǎ）行為（wéi），依法向有關（guān）部門（mén）了解食（shí）品安全信息，對食品安全監督管理工作提（tí）出意見和建議（yì）。

第十三條　對在食品安全工作中做出突出貢獻的單位和個人，按照國家（jiā）有關規定給予表彰、獎（jiǎng）勵。

第二章　食品安全風險（xiǎn）監（jiān）測和評估

第十四條　國家建立（lì）食品安全風險監測製度，對食源性疾（jí）病、食品汙染以及食品中的有害因素（sù）進行監測。

國（guó）務院衛生行（háng）政部門會同國務院食品安全監督管（guǎn）理等部門，製定、實施國家食品安全風險監（jiān）測（cè）計劃。

國務院（yuàn）食品安全監督管理（lǐ）部門和其他有關部門獲知有關食（shí）品安全風險信息後，應（yīng）當立即核實並向國務院衛生行政部（bù）門通報。對有關部（bù）門通報的食品（pǐn）安全（quán）風險信息（xī）以及醫療（liáo）機構報（bào）告的食源（yuán）性疾病等有關疾病信息，國務（wù）院衛生行政部門應當會同國務院有關部門（mén）分析研究，認為必（bì）要的，及（jí）時調整國家食品安全風險監測計劃。

省（shěng）、自治區、直轄市人民（mín）政府（fǔ）衛生行政部門會同同級食品安全（quán）監督管理等部門，根據國家食品安全風險監測計劃，結合本（běn）行政區域的具體情況，製定、調整本行政（zhèng）區域（yù）的食品安全風險監測方案，報國務院衛（wèi）生行政部門備案並實（shí）施。

第十五條　承擔食（shí）品安全風險監測工作的技術機構（gòu）應當根據食品安全風險（xiǎn）監測計劃（huá）和監測方案開展監（jiān）測工（gōng）作，保證監測（cè）數據真實、準確，並按照食品安全風險監測計劃（huá）和監測方案的要求報送監測數據（jù）和分析結果。

食品安全風險監測工（gōng）作人員有權（quán）進入相關食用農產品種植養殖、食品生產經（jīng）營場所采集樣品、收集相（xiàng）關（guān）數據。采集樣品應當（dāng）按照市場價格支付費（fèi）用。

第十六條　食品安全風（fēng）險監測（cè）結果表（biǎo）明可（kě）能（néng）存在食品安全隱患的，縣級以上（shàng）人民政府衛生行政部門應當及時將相關信息通報同級（jí）食品安全監督管理等部門，並報告本級人民政府和（hé）上級人民政府衛（wèi）生行政部門。食品安全（quán）監督（dū）管理等部門應當（dāng）組織開（kāi）展進一步調查（chá）。

第十七條　國家建立食品安全風險評估製度，運（yùn）用科學方（fāng）法，根據食品安全風險監測信息（xī）、科學數據以及有關（guān）信息（xī），對食品、食品（pǐn）添加劑、食品相關產品中生（shēng）物性、化學性和物理（lǐ）性危害（hài）因素進行風險評估。

國務院衛（wèi）生行（háng）政部門負責組織食品安全（quán）風（fēng）險評估工作，成（chéng）立由醫學、農業、食品、營養、生物、環境等方麵的專家組成的（de）食品安全風（fēng）險（xiǎn）評估專家委員會進行食品安全風險評估。食品安全風險評估（gū）結果由國務院衛生行政部（bù）門公（gōng）布。

對97免费人妻在线观看、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑（jì）等的安全性評估，應當有食品安全風險評估專家委員（yuán）會的專家參加。

食品安全風險評估不得向生產經（jīng）營者收取費用，采集（jí）樣品應當按照市場價格支付費用。

第十八條（tiáo）　有下列情形之一的（de），應當進行食品（pǐn）安全風險評估：

(一)通過（guò）食（shí）品安全風險監測或者接到舉報發現食品（pǐn）、食品添（tiān）加（jiā）劑、食品（pǐn）相關產品可能存在安全隱患的;

(二)為製定或（huò）者修訂食品安全國（guó）家標準提供科學依據需要進行風險評估的;

(三)為確定監督管理的重（chóng）點領域、重點品（pǐn）種需要進行風險評（píng）估的（de）;

(四)發現新的可能（néng）危（wēi）害食（shí）品安（ān）全因素的;

(五)需要判斷某一因素是否構成食品安全（quán）隱患的;

(六)國務院衛生（shēng）行政部門認為需要進行風險評估的其他（tā）情形。

第十九條　國務院食品安（ān）全監督管理、農業行政等部門（mén）在（zài）監督管理工作中發現（xiàn）需要進行食品安全風（fēng）險評估的，應當向（xiàng）國（guó）務院衛生行政部門提出食品安全風險評估（gū）的建議，並提供風險來源、相關檢驗數據和結論等信息、資料。屬於本法第十八（bā）條規定情形的，國務院衛（wèi）生行政部（bù）門應當（dāng）及時進行食（shí）品安全風險評（píng）估，並向國務（wù）院有關部門通報評估（gū）結果。

第二十（shí）條（tiáo）　省級以（yǐ）上（shàng）人民政府衛生行政、農業行政部門應當及時相互通報食品、食用農產品安全風（fēng）險監測信息。

國務院衛生行（háng）政、農業行（háng）政部（bù）門應當及時相互通報食品、食用農（nóng）產品安全風險評估結果等信息。

第二十一條　食品安全風險評估結（jié）果是製定、修（xiū）訂食品安（ān）全標準和實施食品安全監督管理的科學依據。

經食品安全風險評估，得出食品、食品添（tiān）加劑、食品相關產品不（bú）安全結論的，國務院食（shí）品安全監督管理等部門應當依據各自職責（zé）立即向社會（huì）公告（gào），告知消費者停止（zhǐ）食用或者使用，並采取（qǔ）相應措施，確保該食品、食品添加劑（jì）、食品相關產品停（tíng）止（zhǐ）生產經營;需要製定、修訂相關食品安全國家標準的，國務院（yuàn）衛生行政部門應（yīng）當會同國務院食品安全監督管理部門（mén）立即製定、修訂。

第二十二條　國務院食品安全監督管理部門應當會同國務院有關部門，根據食品安全風險評估結果（guǒ）、食品安全監督管理（lǐ）信息，對食品安全狀況（kuàng）進行（háng）綜合分析。對經綜合分析表明可能具有較高程度安（ān）全風險的食品，國（guó）務院食品安全監督管理部門應當及時提出食品安全（quán）風險（xiǎn）警示，並向社會公布（bù）。

第二十三條（tiáo）　縣（xiàn）級以上人民政府食品安（ān）全監督管理部門和其他有關部門、食品安（ān）全風險評估專家委員（yuán）會及其技（jì）術機構，應當按照科學、客觀、及時、公（gōng）開的原則，組織食品生產經營者、食品檢驗機構、認證機構、食品行業協會、消費者協會（huì）以及新聞媒體等，就食品安全風（fēng）險評估信息和食品安全監督管理信息進行交流溝通。

第三章　食（shí）品安全標準

第二十四條　製（zhì）定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。

第二（èr）十五條　食品安全標準是強製執行（háng）的標準。除食品安全標準外，不得製定其（qí）他食品強製性標準。

第二（èr）十六條　食品安全標準應當包括下列內容：

(一)食品、食品添加劑、食品（pǐn）相關產品中的致病性微生物，97免费人妻在线观看殘留（liú）、獸藥殘留（liú）、生物毒素（sù）、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定;

(二)食品添加劑的品種、使用範圍（wéi）、用（yòng）量;

(三)專供嬰幼兒和其他特定人（rén）群的主輔食品（pǐn）的（de）營養成分（fèn）要求;

(四)對與衛生、營（yíng）養（yǎng）等食（shí）品安全（quán）要求有關的標（biāo）簽、標誌、說明（míng）書的（de）要求;

(五)食品生產經營過程的衛（wèi）生要求;

(六)與食品安全（quán）有關的質量要求;

(七)與食品安全有（yǒu）關的食（shí）品檢驗方法與規程;

(八)其他需要製定為食品（pǐn）安全標準的內容。

第二（èr）十七條　食品（pǐn）安全國家標準由國務院衛生行政部（bù）門會同國務院食品安（ān）全監督管理部門製定、公布，國務院標準化行政部門（mén）提供國家標準（zhǔn）編號。

食品中97免费人妻在线观看殘留、獸藥殘留（liú）的限量規定及其檢驗方法與規程由國務院衛生（shēng）行政部門、國務院農業行政部門會（huì）同國務院食品安全監督管理部門製定。

屠宰畜、禽的檢驗規程（chéng）由國務院農業行政部門（mén）會（huì）同國務院衛生行政（zhèng）部門（mén）製定。

第二十八條　製定食品安全國（guó）家標準（zhǔn），應（yīng）當依據食品安全風（fēng）險評估結果並充（chōng）分考慮食用農產品安全風險評估結果，參照相關（guān）的國際標（biāo）準和國際食品安全風險評估結果，並將食品安全（quán）國家標（biāo）準草案向社會公布，廣泛聽取食（shí）品生產經營者、消費（fèi）者、有關部門等方麵的意（yì）見。

食品安全國家標準應當經（jīng）國務院衛生行政部門（mén）組織（zhī）的食品安全國家（jiā）標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫學、農業、食（shí）品（pǐn）、營養、生物、環境等方麵的（de）專家以及國務院有關部門、食品行業協會、消費者協會的代表組成，對食品安全國家標準草案的科學性和實用性（xìng）等（děng）進行審（shěn）查。

第二十九條　對地方特（tè）色食品，沒有食品安全國家標準的，省、自治（zhì）區、直轄市人民政府衛生行政部門可以製定並公布食品安全地方標準，報（bào）國務院衛生行政部門備案。食品安全（quán）國家（jiā）標準製定後，該地方標準即行廢止。

第三十條　國家鼓勵食品生（shēng）產企業製定嚴於食（shí）品安全國家標準或者地方標準的（de）企業標準，在本企業適用，並報省、自治區、直轄（xiá）市（shì）人民政府衛生行政部門備案。

第三十（shí）一條（tiáo）　省級以上人民政府衛（wèi）生行政部門應當在其網站上公布製定和（hé）備案的食品安全國家標準、地方標準（zhǔn）和企業（yè）標準（zhǔn），供公眾（zhòng）免費查閱、下載。

對食品安（ān）全標準執行過程中的問題，縣級以上人民政府（fǔ）衛（wèi）生行政（zhèng）部門應（yīng）當會同有關部門及時給（gěi）予指導（dǎo）、解答。

第（dì）三十二條　省（shěng）級以上（shàng）人（rén）民政府衛生（shēng）行政部門應當會同同級食品安全監督管理、農業行（háng）政等部門，分別（bié）對食品安（ān）全國家標準和地方（fāng）標準的執行情況進行跟蹤評價（jià），並根據評（píng）價結果及時修訂食品安全標準（zhǔn）。

省級以上人民政府食品安全監督管理、農業行政等部門應當對（duì）食品安全標準執行中存在的問題進（jìn）行收集、匯總，並及時向同級衛生（shēng）行政部門通報（bào）。

食品生產（chǎn）經營者、食品行業協會發現食品安全標準在執（zhí）行中存在（zài）問題的，應當立（lì）即向衛生行政部門報告。

第四章　食品生產經營

第一節（jiē）　一般規（guī）定

第三十三條　食品生產經營應當符合食品安全標準，並符合下列要求：

(一)具（jù）有與生產經營的食品品種、數量相適應的（de）食品原料處理和食（shí）品加工（gōng）、包裝、貯存等場所，保（bǎo）持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的（de）距離;

(二)具有與生（shēng）產經營的食品品種、數量相適應的生產經（jīng）營設備（bèi）或者設施，有（yǒu）相應的消毒、更（gèng）衣、盥洗、采光、照（zhào）明、通（tōng）風、防（fáng）腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和（hé）廢棄物的（de）設備或者設施;

(三)有專職（zhí）或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章製度（dù）;

(四)具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與（yǔ）直接入口食品、原料與成品交叉汙染，避免食品接觸有毒物、不潔物;

(五（wǔ）)餐具、飲具和盛放直接入口（kǒu）食品的容器，使用前應當洗淨、消毒，炊具、用具用後應當洗淨，保持清潔;

(六)貯存、運（yùn）輸（shū）和裝卸（xiè）食品的容器、工具和設備應當（dāng）安全、無害，保持清潔，防（fáng）止食品汙染，並符（fú）合保證食品安全所（suǒ）需的溫度、濕度（dù）等特殊要求，不（bú）得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸;

(七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;

(八)食品生產經營人員應當保持個（gè）人衛生，生產經營食（shí）品時，應當將手洗（xǐ）淨，穿戴（dài）清潔的工作衣、帽等;銷售（shòu）無包裝的（de）直接入口食品（pǐn）時，應當使用無（wú）毒、清潔的容（róng）器、售（shòu）貨工具和設備;

(九)用水應當符合國家規定的生（shēng）活飲用水衛生標準;

(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;

(十一)法律、法規規定的（de）其（qí）他要求。

非食品生產經（jīng）營者（zhě）從事食品貯存、運輸和（hé）裝卸的，應（yīng）當符合前款第六項的規定。

第三十四條　禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：

(一)用非食品原料（liào）生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能（néng）危（wēi）害（hài）人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品;

(二)致病性微生物，97免费人妻在线观看殘留、獸藥殘留（liú）、生物毒素、重（chóng）金屬等汙染物質以及其他危害人（rén）體健康的物質含量超過食品安全（quán）標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品;

(三（sān）)用超過保質期的食品原（yuán）料（liào）、食品（pǐn）添加劑生（shēng）產的食品、食品（pǐn）添加劑;

(四)超範圍、超限量使用食品添加劑的食品（pǐn）;

(五)營養成分不符合食品安全標（biāo）準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品;

(六)腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、汙穢不潔、混（hún）有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑;

(七)病死、毒死或者死因不明（míng）的（de）禽、畜、獸、水產（chǎn）動物肉類及其製品;

(八)未按規定進行檢疫（yì）或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類製品;

(九)被包裝材料、容器、運輸工具（jù）等汙染的食品、食品添加劑;

(十)標注虛假生（shēng）產日期、保質期或者超過保（bǎo）質（zhì）期的食品（pǐn）、食品添加劑;

(十一)無標簽的預包裝食品、食品添加劑;

(十（shí）二（èr）)國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品（pǐn）;

(十（shí）三（sān）)其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食（shí）品添加劑、食品相（xiàng）關（guān）產品。

第三十五條　國家對食（shí）品生產經營實行許可製度。從事食品（pǐn）生產、食（shí）品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。

縣級以上（shàng）地方人民政府食（shí）品安全監（jiān）督管理部門應當（dāng）依照《中華人民（mín）共和國行政許可法》的規定，審核申請人提交的本法第三（sān）十三條第一款第一項至第四項規定要求的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現（xiàn）場核查;對符合（hé）規定條件的，準予許可;對不符合規定條（tiáo）件的，不予許可並書麵說明理由。

第三十六條　食品生產加工小作坊和食品攤販等從事食品生產經營活動，應當符合本法規定的與其生產經營規模、條（tiáo）件相（xiàng）適應的（de）食品安全（quán）要求，保證所（suǒ）生產經營的食品衛生、無毒、無害，食品安（ān）全監督管理部門應當對其加強監督管理。

縣級以上地方人民政府應當對食品生（shēng）產加（jiā）工小作坊、食品（pǐn）攤販（fàn）等進行綜合治理，加強（qiáng）服務和統一規劃，改善其生產經營環境（jìng），鼓勵和支持其改進生產經營條件，進入集中交易（yì）市場、店鋪等固定場所經營，或（huò）者在指定的臨時經（jīng）營區域、時段經營。

食品（pǐn）生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區、直（zhí）轄市製定。

第三十七（qī）條　利用新的食品原料生產食（shí）品，或者（zhě）生產食品（pǐn）添加劑新品種、食品（pǐn）相關產品新品種，應當向國務院衛生行政部門提交相關產品的安全性評估材料。國務院衛生行政部門應當自收到申請之日起六十日內（nèi）組織（zhī）審查;對（duì）符合食品安（ān）全要求的（de），準予許可並公布;對不符合食品安全要（yào）求的，不予許可並書麵說明理由。

第三十八條　生產經營的食品中（zhōng）不得（dé）添加（jiā）藥品，但（dàn）是可以（yǐ）添加（jiā）按照傳統既（jì）是食品又是（shì）中藥材的物質。按照傳統既是食品又是中（zhōng）藥材的（de）物質目錄由國務院衛生（shēng）行政部門會同國務（wù）院食品安（ān）全監督管理部門（mén）製定、公布。

第（dì）三十九條　國家對食品添加劑生產實（shí）行許可製度。從事食（shí）品添加劑生產，應當具有與所生產食品添加劑品種相適應的（de）場所、生產設備或者設施、專業技術人員和管理製（zhì）度，並依照本法第三十五條第二款規定的程序，取（qǔ）得（dé）食品添加劑生產許可。

生產食品添加劑應當符合法律、法（fǎ）規和食（shí）品安全（quán）國家（jiā）標準（zhǔn）。

第四十條　食（shí）品添加劑應當在技術上（shàng）確有必要且經過風險評估證明安全（quán）可靠，方可列入允許使用的範圍;有關食品安全國家標準應當根據技術必要性和食（shí）品安全（quán）風險評估結果及時（shí）修訂。

食品生產經營（yíng）者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。

第四（sì）十一條　生產（chǎn）食（shí）品（pǐn）相關（guān）產（chǎn）品應當符合法（fǎ）律、法規和食品安全（quán）國家標準。對直接接觸食品的包（bāo）裝材（cái）料等具有較高風險的食品相關產品，按照國家有關工業產品生產許可證管理的規定實施生產許可。食品安全監督管理部（bù）門應（yīng）當加強對食品（pǐn）相關產（chǎn）品生產活動的監督（dū）管理。

第四十二條（tiáo）　國家建立食品安全全程追溯製度。

食品生產經營者應當依照（zhào）本（běn）法的規定，建立食品安全追溯體係，保證（zhèng）食品可追溯。國家鼓（gǔ）勵（lì）食品生產經營（yíng）者采（cǎi）用信（xìn）息化手段采（cǎi）集、留存生產經營信息，建立食品安（ān）全追溯體係。

國務院食品安（ān）全監督管理部門會同國務院農業行政等有關部門（mén）建立食品安全全程追溯協作機製。

第四十（shí）三條　地方各級人民政府應當采取措（cuò）施鼓勵食品規模化生產和連鎖經營、配送。

國家鼓勵食品（pǐn）生產經營企業參加食品安全責任保險。

第二節　生（shēng）產經營過程控製

第四十四條　食品生產經營企業（yè）應當建立健（jiàn）全食品安全管理製度，對（duì）職工進行食（shí）品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產經營活動。

食品生產經（jīng）營企業的主要負責人應當落實企業食（shí）品安全管理製度，對本企業的食（shí）品安全工（gōng）作全麵負責。

食品生產經營企業應當配備食品安全管（guǎn）理人員，加強對其培訓和考核。經考核不（bú）具備食品安（ān）全管理能力的，不（bú）得上崗。食品安全（quán）監督管理部門應當對企業食品安全管理人員隨機進行監督抽查（chá）考核（hé）並公布考核情況。監督（dū）抽（chōu）查考核（hé）不得收取費用。

第四十五條　食品生產經營者（zhě）應當建立並執行（háng）從（cóng）業人員健康管理製度。患（huàn）有國務院（yuàn）衛生行政部門規定的有礙食品安全疾（jí）病（bìng）的人員，不得（dé）從事接觸（chù）直接入口食品的工作。

從事接觸直接入口食品工作的食品生產經（jīng）營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明（míng）後方可上崗工作。

第四十六（liù）條　食品生產企業應當就下列事項製定並實施控製要求，保證所生產的食品符合食品安全標準：

(一（yī）)原料采購（gòu）、原料驗收、投料等原料控製;

(二)生（shēng）產工序、設備、貯存、包裝（zhuāng）等生產關鍵環節控（kòng）製;

(三)原料檢驗、半成（chéng）品檢驗、成品出廠檢驗（yàn）等檢驗控（kòng）製;

(四)運輸和（hé）交付控製。

第四（sì）十七條　食品生產（chǎn）經營者應當建立食品安全自查製度，定期對食品安（ān）全（quán）狀況進行檢查評價。生產經營條件發生變化，不再符（fú）合食品安全要求的，食品生產經營者應當立（lì）即采取整改措施;有（yǒu）發生（shēng）食品安全事故潛（qián）在風險的，應當立（lì）即停止食品生產經營活動，並向所在地縣級人民政府（fǔ）食品安全監督管理（lǐ）部（bù）門報告。

第四十八條　國家鼓勵食（shí）品生產經營企業符合良好生產規範要求，實施危害分析與（yǔ）關鍵控製點體係，提高（gāo）食品（pǐn）安（ān）全管理（lǐ）水平（píng）。

對（duì）通過良（liáng）好生產規範、危害分析與關鍵控製點（diǎn）體係認（rèn）證（zhèng）的食品生產經營企業，認證機（jī）構應當依法實施跟蹤調查;對不再（zài）符合認證要求的企業，應當依法撤銷（xiāo）認證，及時（shí）向縣級以上人民政府食品安全監督管理部門通報，並向社會公布。認（rèn）證機構實施跟蹤調查不得收取費用。

第四十九條　食用農產品（pǐn）生（shēng）產者應當按照食品安全標準和國家有關規定使用97免费人妻在线观看、肥料、獸藥、飼料和飼料（liào）添加劑（jì）等農業投入品，嚴格（gé）執行農業投（tóu）入品使用安全間隔期或者休藥期的規定，不得使用國家（jiā）明令禁（jìn）止的農業投入品。禁止（zhǐ）將劇毒、高（gāo）毒97免费人妻在线观看用（yòng）於蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規定的農（nóng）作（zuò）物。

食用農（nóng）產品的生產企業和農民（mín）專業合（hé）作經濟組織應當建立農業投入（rù）品使用記（jì）錄製度。

縣（xiàn）級以上人（rén）民（mín）政府（fǔ）農業行政部門應當加強（qiáng）對農業投入品使用的（de）監督管理和指導，建（jiàn）立健全農（nóng）業投入品安全使用製度。

第五十條　食品生產者采購食品原料、食（shí）品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明;對無法提供合格證明的食品原料，應（yīng）當按照食品安全（quán）標準（zhǔn）進行檢驗（yàn）;不得采（cǎi）購或者使用不符合食品安全標（biāo）準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。

食品生產企業（yè）應當建立食品原料（liào）、食品添加劑、食品相關產品（pǐn）進貨查驗記錄製度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產（chǎn）品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號（hào）、保質期、進貨日期（qī）以及供貨（huò）者名稱、地址、聯係（xì）方式（shì）等內容，並保存相關憑證（zhèng）。記錄和憑證（zhèng）保存期限不得少於產品保質期滿後六個月;沒有明確保質期的，保存期限不得少（shǎo）於二年。

第五十一條　食品生（shēng）產企業應當建立食品出廠檢驗記錄製度（dù），查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，如實（shí）記錄食品（pǐn）的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、檢驗合格證（zhèng）號、銷售（shòu）日期以及購貨者名稱、地址、聯係方式等內容，並（bìng）保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規定（dìng）。

第五十二條　食品、食品添加劑、食品相關（guān）產品的生（shēng）產者，應當按照食品安全標準對所生產（chǎn）的食品、食品（pǐn）添加劑（jì）、食品相關產品進行檢驗，檢驗合格後方（fāng）可出廠或者銷售。

第五十三條　食品經營（yíng）者采購食品，應當查驗供（gòng）貨者（zhě）的許可證和食品（pǐn）出廠檢驗合格證（zhèng）或者其（qí）他合格證明(以（yǐ）下稱合（hé）格證明文件)。

食品經營企（qǐ）業應當建立食（shí）品進貨查驗記錄製（zhì）度（dù），如實記錄食品的（de）名稱、規格（gé）、數量、生產日期（qī）或者生產批號（hào）、保質期、進貨日期以及（jí）供貨者名稱、地址、聯係方式等（děng）內容，並保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第（dì）二款的規定。

實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗（yàn）供貨者的（de）許可證和食品合格證明（míng）文件，進行食品進貨查驗記錄。

從事食品批發業務的經營企業應當建立食（shí）品銷售記錄製度，如實記（jì）錄批發食品的（de）名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯係方式等內容，並保存相（xiàng）關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二（èr）款的規定。

第五十四條　食品經營者應當按（àn）照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食（shí）品，及時清理（lǐ）變質（zhì）或者超過保質期的食（shí）品。

食品經營者貯存散裝食品，應當在貯存（cún）位置標明食品的名稱（chēng）、生產日（rì）期或者（zhě）生產批號、保質期、生產者名稱及聯（lián）係方式（shì）等（děng）內容。

第五十五（wǔ）條　餐飲服務提供者（zhě）應當製定並實施原料控製要求，不得采購不符（fú）合食品安全標（biāo）準的食品原料。倡（chàng）導（dǎo）餐飲服務提供者公（gōng）開加工過程，公示食品原料及其（qí）來源等信息。

餐飲服務提供者（zhě）在加工過程（chéng）中應當檢查待加工的食品及原料，發現有本法第三十四條第六項規定情形的，不得加工或者使用。

第五十六條　餐飲服務提供者應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

餐飲服務提（tí）供者應當按照（zhào）要求（qiú）對餐具、飲具（jù）進行清洗消毒，不得使用未經（jīng）清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務提供者委托（tuō）清洗消（xiāo）毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。

第五十七（qī）條　學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用（yòng）餐單位（wèi）的食堂應當嚴格遵守法律（lǜ）、法規和食品安全標準;從（cóng）供餐單位訂（dìng）餐的（de），應當從取得（dé）食品生產經營許可的企業訂購，並按照要求對訂購的（de）食品進行查驗。供餐單位應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標準，當餐加工，確（què）保食品安全。

學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位（wèi）的主（zhǔ）管部門應當加強對集中用餐單位（wèi）的食品（pǐn）安全教育和日常管理，降低食（shí）品安全風（fēng）險（xiǎn），及時（shí）消除食品安全（quán）隱患（huàn）。

第五十八條　餐具、飲具集中消毒服務單位應當具備（bèi）相應的作業場所、清洗消毒設備或者設施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應當符合相關食品安全國家標（biāo）準和其他國家標準、衛生規範。

餐具、飲具集中消毒服務單位（wèi）應當對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗，檢（jiǎn）驗合格後方可（kě）出廠，並應當（dāng）隨附消毒合格證明。消毒後的餐具、飲具應當在獨立包裝（zhuāng）上標注（zhù）單位名稱、地址、聯係方式、消毒（dú）日期以及使用期限（xiàn）等（děng）內容。

第（dì）五十九條　食品添加劑生（shēng）產者應當建立食品添加劑出廠檢驗記錄製（zhì）度（dù），查驗出廠產品的檢驗合格證和（hé）安全狀況，如實記錄食品添加劑的名稱、規（guī）格、數量、生產日期或者生產批號（hào）、保質期、檢驗合（hé）格證號、銷售（shòu）日期以及購貨（huò）者名稱、地址、聯係（xì）方式等（děng）相關內容，並保存（cún）相關憑證。記錄和憑證保（bǎo）存期限（xiàn）應當符合本法第五十條第二款的規定。

第六（liù）十（shí）條　食品添加劑經營者采購食品添（tiān）加劑，應當依法（fǎ）查驗供（gòng）貨（huò）者的許可證和產品合格證明文（wén）件，如實記錄食品添加劑的名稱、規格（gé）、數量、生產日期或者生產批號、保（bǎo）質期、進貨日期以及供貨（huò）者名稱（chēng）、地址、聯係方式（shì）等內容，並保存相關憑證。記（jì）錄和憑證保存期限應當符合本法第五十條第二款的規定。

第六十一條　集中（zhōng）交易市場的（de）開辦者、櫃台出租者和展銷會舉辦者，應（yīng）當依法審查入（rù）場食品經營者的許可證，明確其食（shí）品安全管理責任，定期對其經營環境（jìng）和條件（jiàn）進行檢查，發現其有違反本法規定行（háng）為的，應當及時製止（zhǐ）並立即報告（gào）所在地縣級人民政府食品安全監督管理部（bù）門。

第六十二條　網絡食品交易第三方平台提供者應（yīng）當對入網食品經營者進行實名登記，明確（què）其食品安全管理責任;依法（fǎ）應當取得許（xǔ）可證的，還應當審查（chá）其許可證（zhèng）。

網絡食（shí）品交易第三方平台提供者發（fā）現入網食品經營者有違反本法規定行為的，應當及時製（zhì）止並立即報告所在地縣級人民政府食品（pǐn）安全監督（dū）管理（lǐ）部門;發現嚴重違法行為的，應當立即停止提供網絡交易（yì）平台服務。

第六十三（sān）條　國家建立食品（pǐn）召回製度。食品生產者發現其生產的食（shí）品不符合食（shí）品（pǐn）安全標準或者有（yǒu）證據證明可能危害人體健康的，應當立即停（tíng）止生產，召回已經（jīng）上市銷售的食（shí）品，通知相關生產經營者和（hé）消費者，並記錄召回（huí）和（hé）通（tōng）知情況（kuàng）。

食品（pǐn）經營者發現其經營的食品有前款規定情（qíng）形的，應當立即停止經營，通知相關生產（chǎn）經營者和消費（fèi）者（zhě），並（bìng）記（jì）錄停止經營和通知情況。食品生產者認為應當召回的，應當立即召回。由於食品經營者的原（yuán）因造成其經營的（de）食品有前款規定（dìng）情形的（de），食品經營者應當召回。

食品生產經營者應當對召回的食品采取無（wú）害化處（chù）理、銷毀等措施，防止其再次流入市場。但是，對因標簽、標誌或者說明書不符（fú）合食品安全標準而（ér）被召回（huí）的食品，食品生產者在采取補（bǔ）救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售;銷售時應當向消費者明示補救措施。

食品生產經營者應當將食品召回（huí）和處理情況向所（suǒ）在地縣級人民政府食品安全監督管理（lǐ）部門報告;需要對召回的食品進（jìn）行無害化（huà）處（chù）理、銷毀的，應當提前報告時間（jiān）、地點。食品（pǐn）安（ān）全（quán）監督管理部門認為必要的，可以實施現場監督。

食品（pǐn）生產經營者未依（yī）照本條規定召回或者停止（zhǐ）經（jīng）營的，縣級（jí）以上人民政府（fǔ）食品安全監督管理部門可以責令其召回或者停（tíng）止經營。

第六十四條　食用農（nóng）產品批發市場（chǎng）應當配備檢驗（yàn）設備和檢驗人員或（huò）者委托符合本法規（guī）定的食品檢驗機構，對進入該批發市場銷售的食用農產品進行抽樣檢驗;發現（xiàn）不符合食品安全標準的，應當要求銷售者（zhě）立即停止銷售，並（bìng）向食品安全監督管理部門報告。

第六十五條　食用農產品銷（xiāo）售者應當建立食用農產品進貨查驗記（jì）錄（lù）製度，如實（shí）記錄食用農產品的名（míng）稱、數量、進貨日期以及供貨者（zhě）名稱、地址、聯係（xì）方式等內容，並保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少於六個（gè）月。

第六十六條　進入（rù）市（shì）場銷售的食用農產品在包裝、保鮮、貯存（cún）、運輸（shū）中使用保鮮劑、防（fáng）腐劑等食品添加劑和包裝材料等食品相關（guān）產品，應當符（fú）合食品安全國家標準。

第三節　標簽（qiān）、說（shuō）明書和廣告

第六十七條　預包裝（zhuāng）食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：

(一)名稱、規格、淨含量、生產日期;

(二)成分或者配料表;

(三)生產者的名稱（chēng）、地址、聯係方式;

(四)保質期;

(五)產品標準代號;

(六)貯存條（tiáo）件;

(七（qī）)所使用的食品添加劑（jì）在國家標準中的通用名稱;

(八)生產許可證編（biān）號;

(九)法律、法規或（huò）者（zhě）食品安全標準規（guī）定應當標（biāo）明的（de）其他事項（xiàng）。

專供嬰（yīng）幼兒和其（qí）他（tā）特定人群的主輔食品，其標簽還應（yīng）當標明主要營養成分及其含量。

食品安全國家標準（zhǔn）對標簽標注事項另有規定的，從其規定。

第六十（shí）八條（tiáo）　食品經營者銷售散裝食品，應當在散（sàn）裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或（huò）者生（shēng）產批號（hào）、保質期以及生產經營者名稱、地址、聯係方式等內容。

第六十九條　生產經營轉基因食品應當按照規定顯（xiǎn）著標示。

第七十條　食（shí）品添加劑應當有標簽、說明書和包裝。標簽（qiān）、說明書應（yīng）當載明本法第六十（shí）七條第一款第一項至第六項、第八項、第九（jiǔ）項規定的（de）事項，以及食品添加劑的使用範圍、用量、使用方法，並在標（biāo）簽上載明“食品添加劑（jì）”字樣。

第七十一條　食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假（jiǎ）內容（róng），不得涉及疾病預防、治療功能。生產經營者對其提（tí）供的（de）標簽、說明書的內容負責（zé）。

食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產日期（qī）、保（bǎo）質期等事項應當顯著標注，容易辨識。

食品和食品（pǐn）添加劑與其標簽、說明書的內容不符的，不得上市（shì）銷售。

第（dì）七（qī）十二條　食品經營者應當按（àn）照食品標簽標示的警示標誌、警示（shì）說明或者注意事項的要求銷售食品。

第七十三條　食品廣告的內容應當真實合（hé）法（fǎ），不得含有虛假內容，不得涉（shè）及疾病預防、治療功（gōng）能。食品（pǐn）生產經營者對食品廣告內容的真實（shí）性、合法性負責。

縣級以上人民政府食品安全監督管理部門和其他有關部門以及食（shí）品檢驗機（jī）構、食品行（háng）業協會不得以廣告或者其他形式向消費者推薦食品。消費者組織不（bú）得以收取費用或者其他牟取利益的方式向消費者推（tuī）薦食品。

第四節　特（tè）殊（shū）食品

第七十四（sì）條　國家對保健食品、特殊醫（yī）學（xué）用途配方食品和嬰幼兒配方食（shí）品等特殊食品實行嚴格監督管理。

第七十五（wǔ）條　保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據，不得（dé）對人體產生急性、亞急性或者慢性危害。

保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功（gōng）能目錄，由國務院食品安全監督管理部門會同國務院衛生行政部門、國家中醫藥管理部門製定、調整並公布。

保健食品（pǐn）原料目錄應當包括原料名稱、用量及其對應的功（gōng）效;列入保健食品原料目錄的原料隻能用（yòng）於保健食品生產，不得用於其他食品生產。

第七十六條　使用保健食品原料目錄（lù）以外原料的保（bǎo）健食品和首次進口的保健食品應當經國務院食品安全監督（dū）管理部門注冊。但是，首次進口的保健食品中屬於補充維生素、礦物質等營養物質的，應當（dāng）報國務院食品安全（quán）監督管理部門備案。其他保健食品應當報省、自治區、直轄市人民政府食品安全監督管理部門備（bèi）案。

進口的保健食品應當是出口國(地區)主管部門準許上市銷售的產品。

第七十七條（tiáo）　依法應當注冊的保健食品，注冊時應當提交保健（jiàn）食品的研發報告、產品配（pèi）方、生產工藝、安全性（xìng）和保（bǎo）健功能評價、標簽、說明書（shū）等材料及樣品，並提供相關證明文件。國務院食品安全（quán）監督管理部門經組織技術審評（píng），對符合安全（quán）和（hé）功能聲（shēng）稱要求的，準予注冊;對不符合要求（qiú）的，不予注冊並書麵說明理由。對使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品作（zuò）出準予注冊決定的，應當及時將該原料納入保健（jiàn）食品原料目錄。

依法應當備案的保健食（shí）品，備案時應當提交產品配方、生（shēng）產工藝、標簽、說明書以及表明產品安全性和保（bǎo）健功能的材料。

第七十八條　保健食品的標簽（qiān）、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容應當真實，與注冊或者備（bèi）案的內容相一致，載明適宜（yí）人群、不適（shì）宜人（rén）群、功效（xiào）成分或者標（biāo）誌性成分及其含量等（děng），並聲明“本品不（bú）能代替藥物”。保（bǎo）健食品的功能和（hé）成分應當與標簽、說明書相一致。

第七十九條　保健食品廣（guǎng）告除應（yīng）當符合（hé）本法（fǎ）第七十三條（tiáo）第一款的規（guī）定外，還（hái）應當聲明“本品不能代替藥物”;其內容（róng）應當經生產（chǎn）企業所在地（dì）省、自治區、直轄市人民政府食品安全監督（dū）管理部門審（shěn）查批準，取得保健食品廣告批準文件。省、自（zì）治區、直轄市（shì）人民（mín）政府食品安全監督管理部門（mén）應當公布並及時更新已經批準的保健食品廣告目錄以及（jí）批準的廣告內容。

第八十條　特殊醫（yī）學（xué）用途配（pèi）方食品應當經國務院食品安全監督管理部門（mén）注冊。注冊（cè）時，應當提交產品配（pèi）方、生產工藝、標簽、說明書以及表明產品安全性、營（yíng）養充足（zú）性和特殊醫學用途臨床效果的材料。

特殊醫學用途（tú）配方食品廣告適用《中華人民共和國廣告法（fǎ）》和其他法律、行政法規關於藥品廣告管理的規定。

第八十一條　嬰幼兒配方（fāng）食品生產企業應當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控製，對出廠的嬰幼兒配方食品（pǐn）實施逐批檢驗，保證食品安全。

生產嬰幼兒配方食品使用的（de）生鮮乳、輔料等食品原料、食品添加劑等，應當符合法律、行政法規的規定和食品安全國（guó）家標準，保證嬰（yīng）幼兒生長發育所需的營養（yǎng）成分。

嬰幼兒配方食品生產企業應當將食品原料、食品添（tiān）加劑、產品配方及標簽等事項（xiàng）向省、自治區、直轄市人民政府（fǔ）食品安（ān）全監督管理部門備案。

嬰幼兒配（pèi）方乳粉的產品配方應當經國務院食品安全監督管（guǎn）理部門（mén）注冊。注冊時，應當提交配方研發報（bào）告和其他表明配方科學性、安全性的材（cái）料。

不得以分裝方式（shì）生產嬰幼兒（ér）配方（fāng）乳粉，同一企業不得用同一配方生產不同品牌的嬰幼（yòu）兒配方乳粉。

第（dì）八十二條　保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼（yòu）兒配方乳粉的注冊人或者備案人應當對其提交材料的真實性負責。

省級以上人民政府食品安全監督管理（lǐ）部門應當及時公布注冊或（huò）者備案的保健食品、特殊醫（yī）學用途配方食品、嬰幼兒（ér）配方（fāng）乳粉目錄，並對（duì）注（zhù）冊或者（zhě）備案中（zhōng）獲知的企業商業秘密予以保密。

保健食品、特殊醫學（xué）用（yòng）途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產企（qǐ）業應（yīng）當按照注冊或者備案的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產。

第八十三條（tiáo）　生產保健食品，特殊醫（yī）學用（yòng）途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業，應（yīng）當按照良好生產規範的要求建立與所生產（chǎn）食品相適應（yīng）的生產質量管理體係，定期對該體係的運行情況進（jìn）行自（zì）查，保證其有效運行，並（bìng）向所在地縣級人民政府食品安全監督（dū）管理部門提交自查報告。

第五章　食品檢驗（yàn）

第八十（shí）四條　食品檢驗（yàn）機構（gòu）按照國家有關認證認可的規定（dìng）取得資質認定後，方可從事食品檢驗（yàn）活動。但是，法律另有規定的除外。

食品檢驗機構的資質認定條件和檢（jiǎn）驗規範，由國務院食品安全監督管理部門規定（dìng）。

符合本法規定的食品檢驗機構出具的檢驗報告具有同等效力。

縣級以上人民政府應當整（zhěng）合食品（pǐn）檢驗資源，實現資源共享。

第八十五條　食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。

檢（jiǎn）驗人應當依照有關法律（lǜ）、法規的（de）規定，並按照食品安（ān）全標準和檢驗規範對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業道德，保證出具的檢驗（yàn）數據（jù）和（hé）結論（lùn）客觀（guān）、公正，不得出具虛假檢驗報告。

第八十六條　食品（pǐn）檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責製。食品檢驗報告（gào）應當加蓋食品檢驗機構公章，並有（yǒu）檢驗人的簽名或者蓋章（zhāng）。食品檢驗機構和（hé）檢驗人對出具的食（shí）品檢驗報告負責。

第八（bā）十七條　縣級以上人民政府食品安全監（jiān）督（dū）管理部門應當對食品進行定期或者不定（dìng）期（qī）的抽樣檢驗，並依據有關規定公布檢驗（yàn）結果，不得免檢。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品（pǐn），委托符（fú）合本法規定的食品（pǐn）檢驗機構（gòu）進行檢驗，並支付相關費用;不得（dé）向食品（pǐn）生產經營者收取檢驗費和其他費用。

第八十八條　對（duì）依照本（běn）法規定實施的檢驗結論有異議的（de），食品生（shēng）產經營者（zhě）可以自（zì）收到檢驗（yàn）結（jié）論之日起七個工作日內向實施抽（chōu）樣檢驗的食品安全監督管理部門（mén）或者其上（shàng）一級食（shí）品安全監督管理部門提出複檢申請，由受理複檢（jiǎn）申請的食品安全監督管（guǎn）理部門在公布的複檢（jiǎn）機構名錄中隨機確定複檢機構進行複檢。複檢機構出具的複檢結論為最終檢驗結論。複檢機構與初檢機構不得為同一機構。複檢機構名錄由（yóu）國務院認證認可監督管理、食品安全監督管理、衛（wèi）生行政、農業行政等部門共同公布。

采用國家規定的快速檢測方法對食用農產品進行抽查檢測，被抽查人對檢測結果有異議的，可以自（zì）收到檢測結果時起四小時內申請複檢（jiǎn）。複檢（jiǎn）不得采用快速檢測方法。

第八十九條　食品生產企業可以自行對所生產的食品進行檢驗（yàn），也可以（yǐ）委托符合本（běn）法規（guī）定的食品檢驗機構（gòu）進行檢驗。

食品行業協會和消（xiāo）費者協會（huì）等組織、消費者需要委托食品檢驗機構對食品進（jìn）行檢驗的，應當委托符合（hé）本法規定的（de）食品檢驗機構進行（háng）。

第九（jiǔ）十條（tiáo）　食品添加（jiā）劑的檢驗，適用本法有（yǒu）關（guān）食品檢驗的規定。

第六章（zhāng）　食品進（jìn）出口

第九十一條　國家出入境檢驗檢疫部門對（duì）進出口食品安全（quán）實施監督管理。

第（dì）九十二條（tiáo）　進（jìn）口的食品、食品添加劑、食品（pǐn）相關產品應當符合我國食品（pǐn）安全國家標準。

進口的食品、食品添加（jiā）劑應當經出入境檢驗檢疫機構依照進出口商品檢驗相關法律、行政法規的規（guī）定檢（jiǎn）驗合格。

進口的食（shí）品、食品（pǐn）添加劑應當按照國家出入境檢驗檢疫部門的要求隨附合格證明材料。

第九十三條　進口（kǒu）尚無食品安全國家標準的食品，由（yóu）境外出口商、境外生產（chǎn）企業或（huò）者其委托的進口商向國務院衛生行政部門（mén）提交所執行的相關國家(地區)標準或者國際（jì）標準。國務院衛生行政部門對相關標準進行審查，認為符合食品安全要求的，決定暫予適用，並及時製定相應的食品安全國家標準。進口利用新的食品（pǐn）原料生產的食品或者進口食品添（tiān）加（jiā）劑新品種、食品相關產品新品（pǐn）種，依照本法第三十七條的規定辦理。

出入境檢驗檢（jiǎn）疫機構按照國（guó）務院衛生行政部門的（de）要求，對前款規定的食品、食品添加（jiā）劑、食品相關產品進行檢驗。檢驗結（jié）果應當公開。

第九十四條　境外出口商、境外生產（chǎn）企業應當保證向我國出口（kǒu）的（de）食品、食品添加劑（jì）、食品相關產品符合本法以（yǐ）及（jí）我國（guó）其他有關法（fǎ）律、行政法（fǎ）規的規定和食品安全國家（jiā）標準的要求，並對標簽、說明書的內容負責。

進口商應當建立（lì）境外出（chū）口商、境外生產企業審核製度（dù），重點審核前款規定的內容;審核不合格的，不得進口。

發現進口食品不符合我國（guó）食品安全國家標準或者有證據證明可能危（wēi）害人體健康（kāng）的（de），進口商應當立即停止進口，並依照本法（fǎ）第六十三條的規定召回。

第九十五（wǔ）條　境外發生的食品安全事件可能對我（wǒ）國境（jìng）內造成影（yǐng）響，或者（zhě）在進口（kǒu）食品、食品添加劑、食品相關產品中發現嚴重食品安（ān）全問題的，國家出入境檢驗檢疫部門應當及時采取風險預警或者控製措施，並向（xiàng）國務院食品安全監督管理、衛生行政、農業行政部門通（tōng）報。接到通報的部門應當及時采取相應（yīng）措施。

縣級以上人民政府食品安全監督（dū）管（guǎn）理部門對（duì）國內市場上銷售（shòu）的進口食品、食品添加劑實施（shī）監督管理。發現存在嚴重食品安全問題的，國務院食品安全監督管理部門應（yīng）當及時向國家（jiā）出入境檢驗檢疫部門通報。國家（jiā）出入境（jìng）檢（jiǎn）驗檢疫部門應當及時采取相（xiàng）應措施。

第九十六條　向我國境內出（chū）口食品（pǐn）的境外出口商或者代理商、進口食品的（de）進口商應當（dāng）向國家（jiā）出入境檢驗檢（jiǎn）疫（yì）部門（mén）備案。向我國境內出口食（shí）品的境外食品生產企業（yè）應當經國家出入境（jìng）檢驗檢疫部門注冊。已經注冊的境外食品生產企業（yè）提供虛假材料，或（huò）者因其自身的原因致使進口食品（pǐn）發生（shēng）重大食品安全事故的，國家出入境檢驗（yàn）檢疫部門應當撤銷注冊並公告。

國家出入境檢驗（yàn）檢疫部門應當定期公布已經備案的境外出口商、代理商、進口商和已經注冊的境外食品生產企業名單。

第九十七條（tiáo）　進口的預包裝食品、食品添加劑應當有中文標簽;依法應當有說明書的，還應當有（yǒu）中文說明書。標簽（qiān）、說明書（shū）應當（dāng）符（fú）合（hé）本法以及我國其他有（yǒu）關（guān）法律、行政法規的規（guī）定和（hé）食品（pǐn）安全國家標準的要求，並載明食品的原產地以及境內代（dài）理商的名稱、地址、聯係（xì）方式。預包裝食品沒有中文標簽（qiān）、中文說明書或者標簽、說明（míng）書不符合本條（tiáo）規定的，不得進口。

第（dì）九十八（bā）條　進口商應當建立（lì）食品、食品添加劑進口和（hé）銷售記錄製度，如實記錄食品、食品添加劑的名稱、規格、數量、生產日期（qī）、生產或者進口（kǒu）批號、保質（zhì）期、境外出（chū）口商和購貨者名稱、地址及聯係方式、交貨日期等內容，並（bìng）保存相關憑證。記錄和憑證保存期限應當符合本（běn）法第五（wǔ）十條第二（èr）款的規定。

第九十九條　出口食品生產企業應當保證其出口（kǒu）食（shí）品符合進口國(地區)的標準或者合同要求。

出（chū）口食品生產企（qǐ）業和出（chū）口食品原料種植、養殖（zhí）場應當（dāng）向國家出入境（jìng）檢驗檢疫部門備案。

第一百（bǎi）條　國家出入境檢驗檢疫部門應當收集、匯總下列進出口食（shí）品安全信息，並及時通報相關部門、機構和企業：

(一（yī）)出入（rù）境檢驗檢疫機構對進出口食品實施檢驗檢（jiǎn）疫發現的食品安全信息;

(二)食品行業協會和消費者協會等組織、消費者反映的進口食品（pǐn）安全信息;

(三)國（guó）際組織、境外（wài）政府機構發布的風險預警信息及其他食品安全信息，以及境外食品行業協會等組織（zhī）、消費者反映的食品安全信息;

(四)其他食品安全信息。

國家出入境檢驗檢疫（yì）部門應當對進出口（kǒu）食品的進口商、出口商和出口食品生產企業實施信用管理，建立信用記錄（lù），並依法向社會公布。對有不良記錄的進口商（shāng）、出口商和出口食品生（shēng）產企業（yè），應當加強對其進（jìn）出口食品的檢驗檢疫。

第（dì）一百零（líng）一條（tiáo）　國家出入境檢驗（yàn）檢疫部門可以（yǐ）對向我（wǒ）國境內出口食品的國家（jiā）(地區)的食品安全管理體係（xì）和食品安全狀（zhuàng）況進行評估和審查，並根據評估和審查結果，確定相應檢驗檢疫要求。

第（dì）七章　食品安全事故處置

第一百零二條　國務院組織製定國家食品安全事故應急（jí）預案。

縣級以上地方人民政府應當根據有關法律、法（fǎ）規的規定和上級人民政府的食品安全事故（gù）應急預案以及本（běn）行政區域的實（shí）際情況，製定本行政區域的食品安全事故應（yīng）急預案，並報上一級人民政府備案。

食品安全事故應急預案（àn）應當對食品安全事故分（fèn）級（jí）、事故處（chù）置組織（zhī）指揮體係與職責、預防預警（jǐng）機製、處置（zhì）程序、應急保障措施等作出規定。

食品生產經營企業應當製定食品安全事（shì）故處置方案，定期檢查本企（qǐ）業各項食品安全防範措施的落實情況，及時消除事故隱患。

第（dì）一百零（líng）三（sān）條　發生食品安全事故的單位應當（dāng）立即采取措施，防（fáng）止事故擴大。事故單位和接收病人進行治療的單位應當及時向事故發生地縣級人民政（zhèng）府食品安全監督管理（lǐ）、衛生行政部門報告。

縣級以上人民政府農業行政等部門在日常監督管理中發現食品安全事故或者接（jiē）到事故舉報，應當立即向同級食品安全監督管理部（bù）門通報。

發生食品安全事故，接到報告（gào）的縣級人民政府食品安全監督管理部門應當按（àn）照應急預案的規定（dìng）向（xiàng）本級人民政府和上（shàng）級人民政府食品安全監督管理部門報告。縣級人民政府和上級人民政府食品安全監督管理部門應（yīng）當按照應急預案的規定上（shàng）報。

任何單位（wèi）和個人不（bú）得對食品（pǐn）安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得隱匿、偽造（zào）、毀滅有關證據。

第一（yī）百零四條　醫療機（jī）構發現其接收的病人屬於食（shí）源性疾病病人（rén）或者疑似病人的（de），應當按照規定及時（shí）將相關信息向所（suǒ）在地縣級人民政府衛生行政部門報告（gào）。縣級人民政（zhèng）府衛生行政部門認為與食品安全有關的，應當及時通報同級食品安全監督管（guǎn）理部（bù）門。

縣級以上人民政府衛生行政部門在調（diào）查處理傳染病或者其他突發公共衛生事件中（zhōng）發現與食品安全相關的信息，應當及時通報同級食品安全監督管理部門（mén）。

第一百零五條（tiáo）　縣級以上人民政府食品安全監督管理部門接（jiē）到食品安全事故的報告後，應當（dāng）立即會同同級衛生行政、農業行政等部門進行調查處理（lǐ），並采取下列措施，防止或者減（jiǎn）輕社會危害：

(一)開展應急救援工作，組織救治因食品安全事（shì）故導（dǎo）致（zhì）人身傷害的（de）人員;

(二)封存可能導致食品安全事故的食品及其原料，並立即進行檢驗（yàn）;對確認屬於被汙染的食品及其原料，責令食品生產經營者依照本法（fǎ）第六十三條的規定召回或者停止經營;

(三)封存被汙染的食品相關產品（pǐn），並責令進行清洗消毒（dú）;

(四)做好信息發布工作，依法對食品安全事故及其處理情況進（jìn）行發布，並對可能產生的危害加以解（jiě）釋、說明。

發生食品安（ān）全事故需要啟動應急預案（àn）的，縣級以上人（rén）民政府應（yīng）當（dāng）立即成立事故處置（zhì）指揮（huī）機構，啟動應急預案，依照前款和應急預案的規定進行（háng）處置。

發生食品安（ān）全事故，縣級以上疾病預防控製機構（gòu）應當對事（shì）故現場進行衛生（shēng）處理，並對與事（shì）故有關的因（yīn）素開展流行病學調查（chá），有（yǒu）關部門應當（dāng）予（yǔ）以協助。縣級以上疾（jí）病預防控（kòng）製機構應當向（xiàng）同級食品安全（quán）監督管理、衛生行政部門提交流行病（bìng）學調查報告。

第（dì）一百零六條　發生食品安全（quán）事故，設區的市級以上人民政（zhèng）府（fǔ）食品安（ān）全監督管理部門（mén）應（yīng）當立即會同有關部門進行事故責任調查（chá），督（dū）促有關（guān）部門履行職責，向本級人民政府和上一級人民政府食品安全監督管（guǎn）理部門提出事故責任調查處理報告。

涉及兩個以上省、自治區、直轄市（shì）的重大（dà）食品安全事故由國務院（yuàn）食品（pǐn）安全監督（dū）管理部門依照前款規（guī）定組織事故責任調查（chá）。

第一百零七（qī）條　調查食品安全事故，應當堅持實事求是、尊重（chóng）科學的（de）原則，及時、準確查清事故（gù）性質和原（yuán）因，認定事故責任，提出整改措施。

調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明有關監督管理部門、食品檢（jiǎn）驗機構、認證機構及其工作人員的責任。

第一（yī）百零八條　食（shí）品安全事故調（diào）查部門有權（quán）向有關單位和個人了（le）解與（yǔ）事故有關的情況，並要求提供相關資料和樣品。有關單位（wèi）和個人應當予以配合，按照要求提供相關資（zī）料和樣（yàng）品，不得拒絕。

任何單（dān）位和個人不得阻撓、幹涉食品安全事故（gù）的（de）調查處理。

第八章　監督管理

第一百零九條　縣級以上人民政府食品（pǐn）安全監督管理部（bù）門根據食品安全風險監測、風險評估結果和食品安全狀況等，確定監督管理的重點、方式和頻次，實施風險分級管理。

縣級以上地方（fāng）人民政府組織本級食品安全監督管理（lǐ）、農業行（háng）政等部門製定本行政（zhèng）區域（yù）的食品安全年度監督管理計劃，向社會公布並組（zǔ）織實施。

食品安全年度監督管理計劃應當（dāng）將下列事項作為監督管理的重點：

(一)專供嬰幼兒和其他特定人（rén）群的主輔食品;

(二)保健食品生產過程中的添加行為和按照注冊或者備案（àn）的技術要求組織生產的（de）情況，保健食品標簽、說明書以及宣傳材料中有關功能宣傳的情況;

(三)發生食品安全事故風險較高的食品生產經營者;

(四)食品安全風險（xiǎn）監測（cè）結果表明可能存在食品安全隱（yǐn）患的事項。

第一百一十條　縣級以上人民政府食（shí）品安全監督管理部門履行（háng）食品安全監（jiān）督管理職責，有權（quán）采取下列措施，對生產經營者遵守本法的情（qíng）況進行監督檢查：

(一)進入生產經營場所實施（shī）現場檢查;

(二)對生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品（pǐn）進行（háng）抽樣檢驗;

(三)查閱、複製有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料;

(四)查封、扣押有證據證明不符合食品安全（quán）標準（zhǔn）或者有證據證明存在安全隱患以及用於違法生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品;

(五)查封（fēng）違法從（cóng）事生產（chǎn）經營活動的場所。

第一百一十一條　對食品安全風險評估結果證明食品存在安全隱患，需要製定、修訂食品安全標準的，在製定、修訂食品安全標準前，國務院（yuàn）衛生行政部門應（yīng）當及時會同國務院有關部門規定食品中（zhōng）有害物質的臨時限量值和臨時檢驗方法，作為生產經營和（hé）監督（dū）管理的依據。

第一百一十二條（tiáo）　縣級以上（shàng）人民政府食品安全監督管理部門在食（shí）品安全監（jiān）督管理（lǐ）工作中可以采（cǎi）用國家規（guī）定的快速檢測（cè）方法對食品進行抽查（chá）檢測。

對抽查檢測結果表明可能不符合食品（pǐn）安全標準的食品，應當依照本法第八十七條的規定進行檢驗。抽查檢測結果確定有關（guān）食品不符合食（shí）品安全標準的，可以作為行政處罰的依據。

第一（yī）百一十三條　縣（xiàn）級以上（shàng）人民政府食品安全監督管理部門應（yīng）當建立食品生產經營者食品安全信用檔案，記錄許可頒發、日常監督檢查結果、違法行為查處等情況，依法向社會公布並實時更新;對有不良（liáng）信用記（jì）錄的食品生產經營（yíng）者增加監督檢查頻次，對違法行為情節嚴重的食品生產經營者，可以通報投（tóu）資（zī）主管部門（mén）、證券監（jiān）督管理（lǐ）機構和有關的金融機構。

第一百一十四條　食品生產經營過程中存在食（shí）品安全隱患，未及時采取措施消除的，縣級以上人民政府食品安全監督管理（lǐ）部（bù）門可以對食品生產經營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。食品生產經營者應當立即采取措施，進行整改，消除隱（yǐn）患。責任約談情況和整改情況應當納入（rù）食品生產經營者食（shí）品安全信用檔案。

第一（yī）百一十五條　縣級以上人民政府食品（pǐn）安全監督管（guǎn）理等部門應（yīng）當公（gōng）布本部門的電子郵件地址或者電話，接受谘（zī）詢、投（tóu）訴、舉報。接到谘詢、投訴、舉（jǔ）報（bào），對（duì）屬於本部門職責的，應當受理並在法定（dìng）期（qī）限內及時答複、核實、處理;對不屬於本部門職責的，應（yīng）當移交有權處理的部門並（bìng）書麵通知谘詢（xún）、投（tóu）訴、舉報人。有權處理的部門應當（dāng）在（zài）法（fǎ）定期限內及時處理，不得推諉。對查證屬實的舉報，給予舉（jǔ）報人獎勵。

有關部門應當對舉報人的信息予以保密，保護舉報人的合法權益。舉報人舉報所在（zài）企業（yè）的，該企業不得以解除、變更勞動合（hé）同或者其他方式對舉報人進行打擊報複。

第（dì）一百一十六條　縣級以上人民政府食品安全監督管（guǎn）理等部門應當加強對執法人員（yuán）食品安全法律、法規、標準（zhǔn）和專業知識與執（zhí）法能力等的培訓，並組（zǔ）織考核。不（bú）具備相應知識和能（néng）力的，不（bú）得從事食品安全執（zhí）法（fǎ）工作。

食品生產經營者、食品行業協會、消費者協會等發現食品安全執法人員在執法過程中有違反法律、法規規定的行為以及不規範執（zhí）法行為的，可以向本級（jí）或者上級人民政府食品安全監（jiān）督管理等部門（mén）或者監察（chá）機關投（tóu）訴、舉（jǔ）報。接到投（tóu）訴、舉報的部門或者機關應當進（jìn）行（háng）核實，並將經核實的情（qíng）況向食品安全執法人員所在部門通報;涉嫌違法違（wéi）紀的，按照本法和有（yǒu）關規定處理。

第一百一十（shí）七條　縣級以上人民政府食品安（ān）全監督管（guǎn）理等（děng）部門未及（jí）時發（fā）現食品安（ān）全係統性風（fēng）險，未及時消除監督管理區域內的食（shí）品安全隱患的，本級人民政府可以對其主要負責人進（jìn）行責任約談。

地方人民（mín）政府未履行食品安全職責，未及時（shí）消除區域性重大（dà）食（shí）品安全隱患的，上級人民（mín）政（zhèng）府可以對其主要負責人進行責任約談。

被約談的食品（pǐn）安全監督管理等部門、地方人民政府應當立（lì）即（jí）采取措施，對食（shí）品安全監（jiān）督管理工作進行（háng）整改。

責（zé）任約（yuē）談（tán）情況和整改情況應（yīng）當納入地方人民（mín）政府和（hé）有關部門食品安全監督管理工作評議、考核記錄。

第一百一十八條　國家建立統一的食品安全信息平台，實行食品安全信息統一公布製度。國（guó）家食品安全總體情況、食品安全風險警示信息、重大食品安全事故及其調查處理信息和（hé）國務（wù）院確定需要統一公布的其他信（xìn）息由國務院食品安全監督管理部門統一（yī）公布。食品安全風險警示信息和重大食品安（ān）全事故及其（qí）調查處理信息（xī）的影響限於特定（dìng）區域（yù）的（de），也可（kě）以由有關省（shěng）、自治（zhì）區、直（zhí）轄（xiá）市人民政府食品安全監督管理部（bù）門公布。未經授權（quán）不得發布上述信息。

縣（xiàn）級（jí）以上人民政府食品安全監督管理、農業行政（zhèng）部（bù）門依據各自職責（zé）公布食品安全日常監督管理（lǐ）信息。

公布食品安全信息，應當做到準確、及時，並進行必（bì）要（yào）的解釋說明，避（bì）免誤（wù）導消（xiāo）費（fèi）者和社會輿論。

第一百一十九條　縣級以上地方人民政府（fǔ）食品安（ān）全監（jiān）督管理（lǐ）、衛生行政、農業行政部門獲知本法規定需要統一公布的信息，應當（dāng）向上級主管部門報告，由上級主管部門立即報告國務（wù）院食品安全監督管理（lǐ）部門;必要時，可以直接向國務院食品安全監（jiān）督管理部門報告。

縣級以上人民政府食品安全監（jiān）督管理、衛生行政（zhèng）、農業行政（zhèng）部門應當相互（hù）通報獲知的食品安全信息。

第一百二十（shí）條　任何（hé）單位和個人不得編造、散布虛假食品安（ān）全信息。

縣級以上人民政府食品（pǐn）安全監督管理部門發現可（kě）能誤導消費者和社會（huì）輿（yú）論（lùn）的食品（pǐn）安全信息，應當立即（jí）組織有關部門、專業機構、相關食品生產經營者等進行核實、分析，並及時公布結果。

第一百二十（shí）一條　縣級以上（shàng）人民政府食品安全監督管理等部門發現涉嫌食品安全犯罪的，應當按照（zhào）有關規定及時將案件移送公安機關（guān）。對移送的案件，公安機關應當（dāng）及時審查（chá）;認為有犯罪事實需要追究刑事責任的，應當立案偵查。

公安機關在食品安全犯罪案件偵查過程中認（rèn）為沒有犯（fàn）罪事實，或者犯罪事（shì）實顯著輕微，不需要追究刑事責任，但依法應（yīng）當追究行政責任的，應當及時將案件（jiàn）移送食品安全監督管理等部門和監察機關，有關部門應當依法處理（lǐ）。

公安機關商請食品（pǐn）安全監督管理、生態環（huán）境等部門提供檢驗結論、認定（dìng）意見以（yǐ）及對涉案物品進行無害化（huà）處理等協助的，有關部門應（yīng）當及時（shí）提供，予以協助。

第九章　法律責任

第一百二（èr）十二條　違反本法規定，未取得食品生產經營許可從事食品生產經營活動，或（huò）者未取得食品（pǐn）添加劑生產許可從事食品（pǐn）添加劑生產（chǎn）活動的，由縣級以上人民政府食品（pǐn）安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用於違法生產（chǎn）經營的工具、設備、原料等（děng）物品;違法生產經營的食品、食品添（tiān）加劑貨（huò）值金額不足一萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

明（míng）知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營場所或者其他（tā）條件的（de），由（yóu）縣級以上人民政府食（shí）品安全監督管理部門責令停止違法行為，沒收（shōu）違法所得，並處五萬元以上十萬元以下罰款;使消費者的合（hé）法權（quán）益受（shòu）到（dào）損害的，應當（dāng）與食品、食品添加劑生產經營者承擔連帶責任。

第一百二十三條　違反本法規定（dìng），有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全（quán）監督管理（lǐ）部門沒收違法（fǎ）所得和（hé）違法生產經營的食品，並可以沒收用於違法生產經營的工具、設（shè）備、原料等物品;違法生產（chǎn）經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，並處貨值（zhí）金額十五（wǔ）倍以上三十倍以下罰款;情節（jiē）嚴重的，吊銷（xiāo）許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以（yǐ）上十五日以下拘留：

(一)用非食品原料生產食品、在食品中添（tiān）加食品添加劑以外的化（huà）學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生（shēng）產食品，或（huò）者經營（yíng）上述食品;

(二)生產經營營（yíng）養成分（fèn）不符合食品安全標準（zhǔn）的專（zhuān）供嬰幼兒和其他（tā）特（tè）定人群的主輔食品;

(三)經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水（shuǐ）產動物肉類，或者生產經營其製品;

(四)經營未（wèi）按規定進行檢疫或者（zhě）檢疫不合格的肉類，或者生產經營未經檢驗或者檢驗（yàn）不合格的肉類製品;

(五)生產經營國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;

(六)生產經營添加藥品的食（shí）品。

明知從事前款規定的違法行為，仍為其提供生產經營（yíng）場所或者其他條件的，由縣級以上人（rén）民政府食品安全監（jiān）督管理部（bù）門責令停止違法行為，沒收違（wéi）法所得，並處十萬元以上二十（shí）萬元以下罰款;使消費者（zhě）的合法權益受到損（sǔn）害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。

違法使用劇毒（dú）、高毒97免费人妻在线观看的（de），除依照有關法律、法規規定給（gěi）予處罰外，可以由公安機關依照第一款規定給予拘留。

第一百二十四條　違反本法規定，有下列情形之一（yī），尚不構成犯罪的，由縣級以上人（rén）民政府（fǔ）食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品（pǐn）、食品添加劑，並（bìng）可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經（jīng）營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的（de），並處五萬元以上（shàng）十萬元以（yǐ）下罰款;貨值金額一萬元以上的（de），並處貨值（zhí）金（jīn）額十倍以上二十（shí）倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證：

(一)生產經營致（zhì）病性微生物，97免费人妻在线观看殘留、獸藥殘留、生物毒素（sù）、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康的物質含量（liàng）超過食品（pǐn）安全標準限（xiàn）量的食品、食品添加劑;

(二)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食（shí）品、食品（pǐn）添加（jiā）劑，或者（zhě）經營（yíng）上述食品、食（shí）品添加劑;

(三)生產經營超範圍（wéi）、超限（xiàn）量使用食品添加劑的食品;

(四)生產經營（yíng）腐敗變質（zhì）、油（yóu）脂酸敗（bài）、黴變生蟲、汙穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食（shí）品添加劑;

(五)生產經營標注（zhù）虛假生產日期、保質期或者超過保質（zhì）期的食品、食品（pǐn）添加（jiā）劑;

(六)生產經營未按規定注冊的保健食品、特（tè）殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配（pèi）方（fāng）乳粉，或者未按注（zhù）冊的產品（pǐn）配方、生產（chǎn）工藝等（děng）技術要求組織生產;

(七)以分裝方式生產（chǎn）嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業以同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方（fāng）乳粉;

(八（bā）)利用新的食品原料生產食品，或（huò）者生產食品添加劑新品種，未（wèi）通過安全性評估（gū）;

(九)食品生產經營（yíng）者在食品（pǐn）安（ān）全監督管理部門責令其召回或者停（tíng）止經營後（hòu），仍拒（jù）不召回（huí）或者停止經營。

除（chú）前款和本法第一百二十三條、第一百（bǎi）二十五條規定的情形外，生產經營不符合法律、法規或者食品安全標（biāo）準（zhǔn）的食品、食品添加劑的，依照前款規定（dìng）給予處罰。

生產食品相關產（chǎn）品新品種，未通（tōng）過安全（quán）性評估，或者生產不符合（hé）食品安全標準的食品相關產品的，由縣級以上人民政府（fǔ）食品安全監督管理部門依照第一款規定給予處罰。

第一百二十五條（tiáo）　違反（fǎn）本法（fǎ）規定，有下列情形之（zhī）一的，由縣（xiàn）級以上人民（mín）政府食品安全監（jiān）督管理部門沒收違法所（suǒ）得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並可（kě）以（yǐ）沒收用於違法生產（chǎn）經營的工具、設備、原料等（děng）物品（pǐn）;違法生產經營的食品、食（shí）品添加劑貨值金額不足一萬（wàn）元的，並處五千元以上（shàng）五萬（wàn）元以下罰款;貨值金額（é）一萬（wàn）元以上的，並處貨（huò）值金額五（wǔ）倍以上十倍以下罰款;情節嚴重（chóng）的，責令停產停業，直至吊銷許可（kě）證（zhèng）：

(一)生產經營被包裝材料、容器、運輸工具等汙染的食品（pǐn）、食品添加劑;

(二)生產經營無標簽的（de）預包裝（zhuāng）食品、食品添（tiān）加劑或（huò）者標簽、說明書不符（fú）合本法規定的食品、食品添（tiān）加劑;

(三)生產經營轉基因食品未按規定進行標示（shì）;

(四（sì）)食（shí）品生（shēng）產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。

生（shēng）產經營的食品、食品添加劑的標簽、說明書存在瑕疵但不影（yǐng）響食品安全且不會對消費者造成誤導的，由縣級以（yǐ）上人（rén）民政府食品安全監督管理部門責令（lìng）改正;拒不改正的，處二千元以下罰款。

第（dì）一（yī）百（bǎi）二十六條　違反本法規定，有下列情形之（zhī）一的，由（yóu）縣級以上人民政（zhèng）府食品安全監督管理（lǐ）部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處五千（qiān）元以上五（wǔ）萬元以下罰款;情（qíng）節（jiē）嚴重的（de），責（zé）令停產停業，直至吊銷許可（kě）證：

(一)食品、食品添加劑生產者（zhě）未按規定對（duì）采購的食品（pǐn）原料和生產的食（shí）品、食品添加劑進行檢驗;

(二)食品生產經營企業未按規定（dìng）建立食品安全管理製度，或者（zhě）未按規定配備或者培訓、考核食品安（ān）全管理人員;

(三)食品、食（shí）品添加劑生（shēng）產經營者進貨（huò）時未查驗許可證和相關證明文件，或者（zhě）未按規定建立（lì）並遵守進貨（huò）查驗記錄、出（chū）廠檢（jiǎn）驗記錄和銷售記錄製度（dù）;

(四)食（shí）品（pǐn）生產經營企業未製（zhì）定食品安全事故處置方案;

(五)餐具（jù）、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經洗淨、消毒或者清洗消（xiāo）毒不合格，或者餐飲服務設施、設備未按規定定期（qī）維護、清洗、校（xiào）驗;

(六)食品生產經營者安排未取（qǔ）得健康證明或者患有國務院衛生行政部門規定的有礙食品安全疾病（bìng）的人員從（cóng）事接觸直接入口食品的工作;

(七)食品經營者未按規定要求銷售食品;

(八)保健食品生產企業未按規定向食品安全監（jiān）督管理部門備案，或者未按備案的（de）產品配方（fāng）、生產工藝等技術要求組織生產;

(九（jiǔ）)嬰（yīng）幼兒配方食品生產企（qǐ）業未將食品原（yuán）料、食品添加劑、產品配方、標簽等向（xiàng）食品安全監督管理部門備案;

(十（shí）)特殊（shū）食品生產企業未按規（guī）定建立生產（chǎn）質量管理體係並有效運（yùn）行，或者（zhě）未定期提交自查報告;

(十一)食品生（shēng）產經營者未定期對（duì）食品安全狀況進行檢查評價，或者生產經營條件發生變化，未按規定處理;

(十二)學校、托幼機（jī）構、養老機構（gòu）、建築（zhù）工地等集中用餐單位未（wèi）按規定履行食品安全管理責任;

(十三)食（shí）品生產企業、餐飲服務提供者未按規定製（zhì）定、實施生產（chǎn）經營過程控（kòng）製（zhì）要求。

餐具、飲具集中消毒服務（wù）單位違反本法規定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規定檢驗合格並隨附消（xiāo）毒合格證明，或者未按規定在獨（dú）立（lì）包裝上標注相關內容的，由縣級以上人民政府衛生行（háng）政部門依（yī）照前款規（guī）定給予處罰。

食品相關產品生產者未（wèi）按規定對生產的食品相關產品（pǐn）進行（háng）檢驗的（de），由縣級以上人民政府食（shí）品安全監督管理部門依照第一（yī）款規定給予處罰。

食用農產品（pǐn）銷（xiāo）售者違反本（běn）法第六十五條規定（dìng）的，由縣級（jí）以上人民政府食品（pǐn）安全監督管理部門依照第（dì）一款規定給予處罰。

第一百二十（shí）七條（tiáo）　對食品生產加工小作坊、食品攤販（fàn）等的違法行為的處罰，依照省、自治區、直轄市製定的具體管理辦法執行。

第一百（bǎi）二十八條（tiáo）　違反本法規定，事故單位在發（fā）生食品安全事（shì）故後未進行處（chù）置、報告的，由有（yǒu）關（guān）主（zhǔ）管部門按照各自職責分（fèn）工責令改正，給予警告;隱匿、偽造、毀滅有關證據的，責（zé）令停產停業，沒（méi）收（shōu）違法所得，並處十萬元以上五十萬元以下罰款;造成嚴重後果的（de），吊銷許可證。

第一百二十九條　違反（fǎn）本法規定，有下列情形之一的，由出入（rù）境檢驗檢疫機構依照本法第一百二十（shí）四條的規定給予（yǔ）處罰：

(一)提供虛假材料（liào），進口不符合我國食品安全國家標準的食品、食品添加劑、食品相（xiàng）關產品（pǐn）;

(二)進口尚無食（shí）品安全國家標準的食品，未提交所執行的標準並經（jīng）國務院衛（wèi）生行政（zhèng）部門審查，或者進口利用新（xīn）的食品原料生產的食品（pǐn）或者進口食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，未（wèi）通過安（ān）全性評估;

(三（sān）)未遵守本法的規定出口食品;

(四)進口商（shāng）在有關主管部門責令其依照本法規定召回進口的食品後，仍拒（jù）不召回。

違反本法規（guī）定（dìng），進口商未建立並遵守食品、食品添加劑進口和銷售記錄製度、境外（wài）出口商或（huò）者生產企業（yè）審核製度的，由出入境檢驗檢疫機構依照本法第一百二十六條的規定給予處罰。

第（dì）一百三（sān）十條　違反本法規定，集中交易市場的開辦（bàn）者、櫃台出租者、展銷會的舉辦者允（yǔn）許（xǔ）未依法取得許可的食品經營者進入市場銷（xiāo）售食品，或者未履行檢（jiǎn）查、報（bào）告等義務的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，沒收（shōu）違法所（suǒ）得，並（bìng）處五萬元以上二十萬（wàn）元以下罰款;造成嚴重後果的（de），責令停業，直至由原發證部門吊（diào）銷許可證;使消費者的合（hé）法權益（yì）受到損害的，應（yīng）當與食品經營者承擔連帶責任。

食用農產品批（pī）發市場違反本法第六十四條規定的，依（yī）照（zhào）前款規（guī）定承擔（dān）責任。

第一百（bǎi）三十（shí）一條　違反本（běn）法規（guī）定，網（wǎng）絡食品交易第三方平台提（tí）供者未對（duì）入（rù）網食品（pǐn）經營者進行（háng）實名登記、審（shěn）查許可證，或者未履行報告、停止提供網絡交易平台服務等義務的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正，沒收違（wéi）法所（suǒ）得，並處五萬元以上二十萬元以下罰（fá）款;造成嚴重後果的，責令停業，直至由原發證部門吊銷許可證;使消費者的合法權益受到損害的（de），應當與食品（pǐn）經營者承擔連帶責（zé）任。

消費者通過網絡食品交易第三方（fāng）平台購買食品，其合法（fǎ）權益受到損害的，可以向入網食品經營者或（huò）者食品生產者要（yào）求賠償。網絡食品交易第三方平台提供者不能提供入網食品經營者（zhě）的（de）真實名稱、地址和有效聯係方（fāng）式的，由網（wǎng）絡食品交易第三方平台提供者賠償。網絡食品交易第三方平台提供者賠償後，有權向入網食品經營者或者食品生產者追償。網絡食品交易第三方平台提供（gòng）者作出更有（yǒu）利於消費者承諾的，應當履行其承諾。

第（dì）一百三十二條　違反本（běn）法規定（dìng），未按要求進行食品貯存（cún）、運輸和裝卸的，由縣級以上人民政府食品（pǐn）安全監督管（guǎn）理等部門（mén）按照各自職（zhí）責分工責令改正（zhèng），給予警告;拒（jù）不改正的，責令停產停業，並處（chù）一萬元以上五萬（wàn）元以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證。

第一百三十三條　違反本法規定，拒（jù）絕、阻撓、幹涉有關部門、機構（gòu）及其工作人員依法開（kāi）展食品安全監督檢（jiǎn）查（chá）、事故調查處理、風險監測和風險評估的（de），由有關主管部門按照各自職責（zé）分工責令停產停業，並處二千元以上五萬（wàn）元以下罰款;情（qíng）節嚴（yán）重的，吊銷許可證;構成違反治安管理行為的，由公安機關依法給予治安管理處罰（fá）。

違反本法（fǎ）規定，對舉報人（rén）以解除、變更勞動合同（tóng）或者其他方式打擊報複（fù）的，應當依照有關法律的規定承擔責任。

第一百三十四條　食品生產經營者在一年內累計三次因違反本法規定受到責（zé）令停產停業、吊銷許可證以外處罰的，由食品安全監督管（guǎn）理部門責令停產停業，直至吊銷許（xǔ）可證。

第一百（bǎi）三十五條　被吊銷許可證的食（shí）品生（shēng）產經營者及其（qí）法定代表人（rén）、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起五年內不得申請（qǐng）食品生產經營許可，或者從事食品生產（chǎn）經營管理工作、擔任食品（pǐn）生產經營企業食品安（ān）全管理人員。

因食品安全犯罪（zuì）被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事食品生產（chǎn）經營管理工作，也不（bú）得擔任食品生產經營企業（yè）食品安全管理人員。

食品生產經營者聘用人員違反前兩款規定的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門吊銷許可證。

第一（yī）百三（sān）十（shí）六條（tiáo）　食品經營者履行了本法（fǎ）規定的進貨查驗等義務（wù），有充分證（zhèng）據證明其不知道所采購的食品不符合（hé）食品安全標準，並能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當依法沒（méi）收其不符合食品安全（quán）標準的食品（pǐn）;造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。

第一百三（sān）十（shí）七條　違反本法規定，承（chéng）擔食品安全風險監測（cè）、風險評估工作的技術機（jī）構、技術人（rén）員提供虛（xū）假（jiǎ）監測、評估信息的，依法對技（jì）術機構直接（jiē）負責的主管人（rén）員和技（jì）術人員（yuán）給予撤（chè）職、開除處（chù）分;有執業資格的，由授予其資格的主管部門吊銷執業證書。

第一百三十八條　違反本法規定（dìng），食品檢驗機構、食品檢（jiǎn）驗人員出具虛假檢驗報告的，由授（shòu）予其資質的主（zhǔ）管（guǎn）部門或者機構撤銷該食（shí）品檢驗機構（gòu）的檢驗資質，沒收所收取（qǔ）的檢驗費用，並處檢驗費用五倍以上十倍以下罰款，檢驗費（fèi）用不足一萬元的，並處五萬元（yuán）以上十萬元以下罰款;依法對食品檢驗機構直接負責的主管（guǎn）人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除處分;導致發生重大食品安全事故的，對直接負責的主管人員和食品檢驗人員給（gěi）予開（kāi）除處分。

違反本法規（guī）定，受到開除處分的食品檢驗機構人員，自處（chù）分決定作出之日起十年內不得（dé）從事食品檢（jiǎn）驗工作;因食品安全違法行為受到刑事（shì）處罰或者因出具（jù）虛假（jiǎ）檢驗報告導致發生重大食品（pǐn）安全事故受到開除處分的食（shí）品檢驗（yàn）機構人員（yuán），終身不得從事食（shí）品檢驗工作。食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質的主管部（bù）門或者機構撤銷該食品檢驗機構的檢（jiǎn）驗資質。

食品（pǐn）檢驗機構出具虛假檢驗報（bào）告，使消（xiāo）費者的合法權益受到損害的，應當與（yǔ）食品生產經營者承擔連帶責任。

第一百三十九條　違反本法規定，認（rèn）證機構出具虛假（jiǎ）認證結論，由認證認可監督管理部門沒收（shōu）所收取的認證費用，並處認證（zhèng）費用五倍以上十倍以下罰款（kuǎn），認證費用（yòng）不足（zú）一萬（wàn）元的，並處五萬元以上十萬元以下（xià）罰款;情節嚴（yán）重的，責令停業，直至撤銷認證機構批準文件，並向社會公布;對直接負責的（de）主管人（rén）員和負有直接責任的認（rèn）證人員，撤銷其執（zhí）業資格。

認證機構出具虛（xū）假（jiǎ）認證結論，使消費者的（de）合法權益受到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。

第一百四十條　違反本法規定，在（zài）廣告（gào）中對（duì）食品作虛假宣（xuān）傳，欺騙消費者，或者發布未取得（dé）批準文件、廣告內（nèi）容與批準文件不一致的保健食品廣告的，依照《中華人民共和國廣告法（fǎ）》的規定給予處罰。

廣告經營者、發（fā）布者設（shè）計（jì）、製作、發布虛（xū）假食品廣告，使消費者的合法權益受到損害的，應當（dāng）與食品生產經營者承（chéng）擔連帶責任。

社會團體（tǐ）或者其他組織、個人在虛（xū）假廣（guǎng）告或者其他虛假宣傳中向消費者推薦食品，使消費者的合法權益受（shòu）到損害的，應當與食品生產經營者承擔連帶責任。

違反本法規定，食品安全（quán）監督（dū）管理等部門、食品檢驗機構、食品行業協會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品，消費者組織以收取費用或者其他牟取利益的方式向消（xiāo）費者推薦食品的，由有關主管部門沒收違法所得，依法對直接負責的主管人員和其他直接責任人員給予記大（dà）過、降級或者撤職處（chù）分（fèn）;情節嚴重（chóng）的（de），給予開除處分。

對食品（pǐn）作虛假宣（xuān）傳且情節（jiē）嚴重的，由省級以（yǐ）上人民政（zhèng）府食品安全監督管理部門決定暫停銷售該食品，並向社會公（gōng）布;仍然銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理（lǐ）部門沒收違法所得和違法銷售（shòu）的食品，並處二萬（wàn）元以上五萬元以下罰款。

第一百四十一條　違反本法規定，編造、散布虛假食品安全信息，構成違反治安管（guǎn）理行為的，由公安機關依法給予治安管理處罰。

媒體編造（zào）、散布虛假（jiǎ）食品安全信息的，由有關主管部門依法給予處罰，並對直接負責的主（zhǔ）管人員和其他直（zhí）接責任人員給予處分;使公民、法（fǎ）人或（huò）者其他組織的（de）合法權益受到損害的，依法承擔（dān）消除影響、恢複名譽、賠償損失、賠禮道歉等民事責任。

第一百四十二條　違反本法規定，縣級以上地方人民政府有下列行（háng）為之一的，對直接負責的（de）主管人員和其他直接（jiē）責任人（rén）員給予記大過處分;情節較重（chóng）的，給予降級或者撤（chè）職處分;情節嚴重的，給予開除處分（fèn）;造成嚴重後果的，其主要負責人還（hái）應當引咎辭職：

(一)對發生在本行（háng）政區域內的食品安全事故（gù），未及時組織協（xié）調（diào）有關部（bù）門開展有效處置，造成不良影響或者損失;

(二)對本行政區域（yù）內涉及多環節的區域性食品安全（quán）問題，未及時組織整治，造成不良（liáng）影響或者損失;

(三)隱瞞、謊報、緩報食品（pǐn）安全（quán）事故;

(四)本行政（zhèng）區域內發生特別重大食品安全事故，或（huò）者連（lián）續發生重大食品安全（quán）事故。

第一百（bǎi）四十三條　違（wéi）反（fǎn）本法規定，縣級以上地方人民政府有下列行為之一的，對（duì）直接負責的主管人員（yuán）和其他直接責任人員給予警告、記過或者記大過處分;造（zào）成嚴重後果的，給予降級或者撤職處分:

(一)未確定有關部門的食品安全監督（dū）管理職責，未建立健全食品（pǐn）安全（quán）全程監督（dū）管理工作機製和信息共享機製，未落實食品安全監督管理責任製;

(二)未製定本行政區域的食品安全事故應急預案，或者發（fā）生食品安全事故後未按（àn）規定立即（jí）成立事故處置指揮機構、啟動應急預案（àn）。

第一百四（sì）十四（sì）條　違反本法規定，縣級以上（shàng）人民政府食品安全監督管理、衛生行政、農業行政（zhèng）等部門有下列行為（wéi）之一的，對直接負責的主管人員和（hé）其他直接責任人員（yuán）給予記大過處分;情節（jiē）較重的，給予降級或者撤職處分;情節嚴重的，給予開除處分;造成嚴重後果（guǒ）的，其主要負責人還應當引咎辭職：

(一)隱瞞、謊報、緩報食品安全事故;

(二)未按規（guī）定查處食品安全事故，或者接（jiē）到食品安全（quán）事故報（bào）告未及時處理，造（zào）成事故擴大或者蔓延;

(三)經食品安全風險評估得出食品、食品添（tiān）加劑、食品相關產品不安全結論後，未及時采取相應措施，造成食品安全事故或者（zhě）不良社會影響;

(四)對不符合條件的申請人準予許可，或者超越法定（dìng）職權準予許可;

(五（wǔ）)不履行食品安全監督管理職責，導致發生食品安全事故。

第一百四十（shí）五（wǔ）條　違反本法規定，縣級（jí）以上人民（mín）政府食（shí）品安全監督（dū）管理、衛生行政（zhèng）、農業行政等部門有下列行為之一，造成不良後果的，對直接（jiē）負責的主管人員和其他（tā）直接責任人員給予警告、記過或者（zhě）記大過（guò）處分;情（qíng）節較重的，給予降級或（huò）者撤職處分;情節嚴重（chóng）的，給予開除處分：

(一)在獲知有關食品安全（quán）信息（xī）後，未按（àn）規定向上級主管部門和本級人民政府報告，或者未（wèi）按規定相互通報;

(二)未按規定公布食品安全信息（xī）;

(三)不履行法定職責，對查處食品安全違法行為不配合，或者濫用職權（quán）、玩忽職守、徇私（sī）舞弊。

第一百四十六條　食品（pǐn）安全監督管理等部門在履行食品安全監督（dū）管理職責過程中，違法實（shí）施檢查（chá）、強製等執法措施，給生產（chǎn）經（jīng）營者造成損失的，應（yīng）當依法予以（yǐ）賠（péi）償，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分。

第一百四（sì）十七條（tiáo）　違反本法規定，造成（chéng）人身、財（cái）產或者其他損（sǔn）害的，依法承擔賠償責任。生產經營者財產不足以同時承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金時（shí），先承擔民事賠償（cháng）責任。

第（dì）一百（bǎi）四十八條　消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生（shēng）產者要求賠償損失。接到消費者賠償要（yào）求的生產經營者，應當實（shí）行（háng）首負責任製，先行賠（péi）付，不得推諉;屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償;屬於經營者責（zé）任的，生（shēng）產（chǎn）者賠償後有權向經營者追償。

生產不符合食品安全（quán）標準的食品或者經營（yíng）明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠（péi）償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支（zhī）付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標（biāo）簽、說明書存在（zài）不影響（xiǎng）食品安全且不會（huì）對消費者造成誤（wù）導的瑕疵（cī）的除外。

第一百四（sì）十九條　違反本法規定，構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第十章　附　　則

第一百五十條　本法下列用語的含義（yì）：

食品，指各種供（gòng）人食用或（huò）者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又（yòu）是中藥材的物品，但是不包括以治療為目（mù）的的物品。

食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體（tǐ）健康不（bú）造（zào）成任何急性、亞（yà）急性或者慢性危害（hài）。

預包裝食品，指預先定量包裝或者製作在包裝材料、容器中的食品。

食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食（shí）品中的人工合成或者（zhě）天然物質，包括營養強化劑。

用於（yú）食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或（huò）者食（shí）品添加劑用（yòng）的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維（wéi）、化學纖維、玻璃等製品和直接接觸食品或者食（shí）品添加劑的塗料。

用於食品生產經營的工（gōng）具、設備，指在食（shí）品或（huò）者食（shí）品添加劑生產、銷售、使用過程中直接接觸食品或者食品添（tiān）加劑的機械、管道（dào）、傳（chuán）送帶、容器（qì）、用具、餐具等。

用於食品的洗滌劑（jì）、消毒劑，指直（zhí）接（jiē）用於洗滌或者消毒食品（pǐn）、餐具、飲具以及直接接觸食品的工具、設備（bèi）或者食品包裝材料和容器的物質。

食品保質期，指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。

食源性疾病，指（zhǐ）食品中致病因素進（jìn）入人體引起（qǐ）的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

食（shí）品安全事故，指食源性疾病、食品汙染等源於食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故（gù）。

第一百五十一條　轉基因（yīn）食品（pǐn）和食鹽的食品安（ān）全管理，本（běn）法未作規定的（de），適（shì）用其他法律、行政法規的規定。

第一百五十二條　鐵路、民航運營中食品（pǐn）安（ān）全的管理辦法由國務院食品安全監（jiān）督管理部門（mén）會同國務院有關部門依照本法製定。

保健食（shí）品的具體管理辦法由國務（wù）院食品安全監督（dū）管理部門依（yī）照本法製定。

食品相關產品生產活動的具體管理辦法由國務院食品安全監督（dū）管理部門依照（zhào）本法製定。

國境口岸食品的監督（dū）管理由出入境檢驗檢疫機構依照本法以及有（yǒu）關法律、行政法規的（de）規定實施。

軍隊專用食品和自供食品的食（shí）品安全管理辦法（fǎ）由中央軍事委員會依照本法製定。

第一百五十三條　國務院根據實（shí）際需要（yào），可以對食品安全監督管理體製作出調整。

第一百五十四（sì）條　本（běn）法自2015年10月1日起施行。